林邊區漁會嚴選優質石斑魚
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很多人愛吃石斑魚，不過恐怕很少人知道，石斑魚剛孵化都是母的，要長到7、8歲才會變成公的，也才具備繁殖能力，使得一隻種魚，價值甚至要高達3、40萬，現在海洋大學正在研究，要從基因控制下手，讓石斑魚提早變性才能大量繁殖，創造更高商機。
活跳跳的石斑魚深受老饕們的喜愛，而台灣更是全球最大的石斑種苗供應地，每年產值高達50億元，但很少人知道，石斑魚孵化之後原本都是母的，要等到7、8年才會都變成公的，因此要培養一隻公的種魚很不容易，等到它成熟能夠和其他母魚交配，可說已經是老夫少妻，種魚養殖成本高殖力也受到影響，業界有人企圖嘗試以雄性荷爾蒙提早讓石斑變性。
海大水產研究中心主任胡清華表示，「但是在裡面的缺點，就是它雄性跟雌性的生殖腺，是同時存在的，而且這個魚也不是很健康的。」
海洋大學最新研究發現，石斑魚在4、5個月左右，卵巢就會開始發展，到3歲左右成熟，7、8歲才轉性，其中關鍵就在基因轉變。胡清華指出，「我們現在希望說，能夠很快地找到當初是怎麼樣的一個基因，把雄性基因（的發展）關掉，如果我們能找到這個關鍵的基因，我們是不是就可以把它操控。」
海洋大學未來將透過基因控制，讓石斑魚從小就能從母的轉變成公的，如果技術順利，公的石斑魚不再是少數，繁殖自然容易得多，而且公石斑年齡下降，繁殖力也勢必增加，將為台灣石斑產業創造更大商機。
資料來源：2007-10-18 00:09／記者曾雅玲、謝宗樺／基隆報導
